お店で受け取る
（送料無料）
配送する
納期目安：
01月29日頃のお届け予定です。
決済方法が、クレジット、代金引換の場合に限ります。その他の決済方法の場合はこちらをご確認ください。
※土・日・祝日の注文の場合や在庫状況によって、商品のお届けにお時間をいただく場合がございます。
最高のジャガイモ料理 ロブション 洋書 OCQ5583872866の詳細情報
JOEL ROBUCHON LE MEILLEUR ET LE SIMPLE DE LA POMME DE TERRE (フランス) 絶版 1994年 中古
商品説明
こちらの書籍は中古での販売です。
カバーがなく、角に少し傷みがありますが、中は比較的きれいな状態です。
----------------------------------------------------
今著は1994年に刊行されたJoël Rbuchon ジョエル・ロブションによるじゃがいもの書籍だ。
2006年にはこの書籍のポシェット版も発売されている。
28歳という若さでパリのHotel Concorde La Fayetteのシェフに就任、その2年後にはMOFを獲得しレストランを移ったあとも三ツ星を獲得するなど瞬く間にスターシェフとなった彼。
彼の料理にも様々なスペシャリテが存在するが、とりわけ有名なのはやはりじゃがいもを使った料理ではないだろうか。
特に彼の作るじゃがいものピュレは完璧なバランスを持っていると絶賛されている。
今著はでも彼の得意とするじゃがいもを使ったルセット約100点が掲載されている。
スープやサラダ、メインにガルニチュールにフリットなどチャプターごとに多様なじゃがいも料理を見ることができる。
シンプルでありながら日々の料理を素晴らしいものに変えることのできるじゃがいも料理をご覧頂きたい。
| 商品の状態 | 目立った傷や汚れなし","subname":"細かな使用感・傷・汚れはあるが、目立たない |
|---|
本ランキング
この商品を見た人はこんな商品も見ています
-
マイストア在庫： 59税込2,835 円 -
マイストア在庫： 39税込2,520 円 -
マイストア在庫： 19税込5,040 円 -
マイストア在庫： 98税込3,275 円 -
マイストア在庫： 78税込2,835 円
近くの売り場の商品
カスタマーレビュー
オススメ度 4.4点
現在、416件のレビューが投稿されています。