HOT ! ■インカのめざめ■ Mサイズ■ 約10キロ入■北海道産■ KUE8791627457

■インカのめざめ■ Mサイズ■ 約10キロ入■北海道産■です。

インカのめざめは、強い甘みと鮮やかな黄色い果肉が特徴の品種です。主な産地は北海道で、収穫量が少ないため「幻のジャガイモ」とも呼ばれています。
一般的なジャガイモの糖度が4～5度なのに対し、インカのめざめは6～8度と高く、栗やサツマイモに似た濃厚な甘みがあります。低温で保存すると、さらに甘みが増します。
粉質と粘質の中間くらいの肉質で、ほどよいホクホク感と、しっとりなめらかな食感を併せ持っています。
他の品種に比べて小ぶりで、土の中で芽が出やすいという性質があるため貯蔵管理が難しく、市場に出回る量が少ない希少なジャガイモです。

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種類...じゃがいも